意斯翠果園 果園位於麻豆,經營已逾40年，堅持草生栽培，並使用人工方式除草、酵素液態肥料，透過好菌種養護的方式，讓土壤能維持良好的狀態，自然與人共生，是意斯翠可以種出好柚子的原因。。 草生栽培 堅持不使用除草劑 好菌種養護成就甜美多汁的果實
「辭水」 俗稱消水，因文旦柚剛採時表面水分飽滿 ，此時果肉水分不多，甜度也偏低，需在常溫通風處放置約1-2週的時間靜待表皮水分消散，風味、甜度才會出來。 意斯翠果園文旦經過1週辭水後才秤重出貨。
