【經典上海冷盤這麼簡單？】四喜烤麩

“炎熱夏日沒胃口？來道開胃冷盤吧！”

在家也能做出經典的上海冷盤，簡單易做還能變成你的家常菜。

去到上海菜館絕對不會少的經典冷盤非四喜烤麩莫屬了

吸附滿滿美味湯汁的烤麩更是讓人念念不忘

開胃前菜總是意猶未盡，讓胃口大開

這道菜其實一點都不難，在家也能輕鬆做

一次就上手，讓這道四喜烤麩成為你餐桌上的常客吧！

 

「十翼饌料理小教室」

今天帶你做出美味上海冷盤— 四喜烤麩

準備材料：

香菇、金針、黑木耳、竹薑片

黑麻油、味醂、醬油、食用油

 

本次使用食材：

【十翼饌】新社香菇、台灣金針、官田黑木耳、上等竹薑片

【李錦記】甘甜滷醬油

 

料理小貼士：

1.乾貨泡水前，請先將表面的灰塵沖洗乾淨，這樣泡出來的香菇水才能使用唷！

2.使用較小朵的香菇就不須切塊，只需將蒂頭切除即可

3.加了麻油的四喜烤麩更適合台灣人的口味！