【8分鐘浮誇系年菜上桌】烏魚子做成棒棒糖?
Jan 02. 2020
“烏魚子在傳統上象徵著富足”
因此常是年節送禮的首選、最能表達敬意的手信。
新鮮美味的烏魚子到手，烏魚子新手們最煩惱的就是
烏魚子到底要怎麼煮？
要怎麼看烏魚子熟了沒？
烏魚子薄膜要撕嗎？
還有..「烏魚子怎麼料理好吃？」
一般常見烏魚子的料理方式就是煎熟後搭配水果或蒜苗.. ，因食用烏魚子最重要的就是能吃到烏魚子本身濃郁的味道。
但好吃的料理總會吃膩！烏魚子還有什麼其他的創意料理呢？
「十翼饌料理小教室」
今天帶你8分鐘做出浮誇系年菜 — 烏魚子棒棒糖
準備材料：
烏魚子1片、食用油、醬油
調味粉：梅粉、香草風味料、香蒜粒
刷子、竹籤
此次選用烏魚子為：
【十翼饌】6兩烏魚子
STEP 1
將烏魚子兩面煎熟並放涼
STEP 2
將烏魚子切成條狀
STEP 3
將烏魚子串上竹籤
STEP 4
刷上些許醬油使粉可以吸附更多
撒上調味粉即完成！
特別推薦：梅粉
